Calidad

Producto fresco

Nuestras naves de procesado se encuentran dentro de la planta. Los peces son transportados automáticamente a las tolvas de sacrificio. En una hora la totalidad del producto estará congelado y almacenado en nuestra cámara frigorífica. La reducción de tiempos garantiza su total frescura.

Trazabilidad alimentaria

Informes diarios del historial de nuestros peces desde el huevo hasta su sacrificio.

 

Seguridad alimentaria

APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) implantado en la nave de eviscerado y congelado desde el 2001.

 

Plan sanitario

Estricto control veterinario tanto en nuestros centros de engorde como en los de alevinaje. El plan incluye la bioseguridad de nuestros centros (cuarentenas, desinfecciones, homologación de proveedores...), vacunaciones y muestreos de calidad.

 

Control

Disponemos de laboratorio propio y cobertura técnico-analítica concertada con otros laboratorios para garantizar la confianza en nuestros productos.

 

Tecnología

Nuestras instalaciones incorporan los últimos avances en tecnología alimentaría, entre los que se encuentran líneas de pesaje de alta precisión, detectores de metales y nuestras cámaras para almacenar 200 toneladas de producto.

 

Logística

Camiones isotermos para transportar diariamente nuestro pescado a los Puertos de La Coruña y Vigo, desde donde se distribuye a todos nuestros clientes.

 

Investigación

Nuestros departamentos se dedican constantemente a la optimización de nuestras referencias.

 

Experiencia

Nuestra dilatada trayectoria en el mundo de la acuicultura es una garantía de seriedad